Plataforma nanoplasmónica para la detección temprana de micotoxinas en granos de maíz y arroz

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Este proyecto impulsa el desarrollo de sistemas de detección accesibles para garantizar la inocuidad alimentaria en granos de arroz y maíz. Para ello, utiliza las propiedades ópticas de nanomateriales depositados sobre láminas de vidrio, lo que permite identificar bajas concentraciones de micotoxinas de manera eficiente.