Proceso integrado de obtención de bioproductos a partir de jengibre peruano (Zingiber officinale) utilizando tecnología supercrítica y su aplicación como aditivo en la industria alimentaria

Te invitamos al evento de difusión de resultados del proyecto «Proceso integrado de obtención de bioproductos a partir de jengibre peruano (Zingiber officinale) utilizando tecnología supercrítica y su aplicación como aditivo en la industria alimentaria», liderado por nuestra Investigadora PUCP, la Dra. Fiorella Cárdenas Toro.

Esta iniciativa es cofinanciada por Concytec y Prociencia.