Se busco desarrollar una formula nutracéutica a base de fuentes botánicas como el tocosh, la muña (Minthostachys mollis), la Inka muña (Clinopodium bolivianum) y el Aloe vera, cuyos principios activos han sido estudiados para validar su efecto frente a problemas gástricos. No obstante, desde un punto de vista de aplicación industrial, se buscó diseñar el proceso y definir las condiciones operativas para obtener y estabilizar los compuestos bioactivos, minimizando su degradación o pérdida de sus propiedades de inhibición del crecimiento del Helicobacter pylori y permita validar su efecto gastroprotector.

Participantes:

• ERICK GEORGE ALVAREZ YANAMANGO (Investigador principal)
• DAVID SALAZAR LEGUIA (Asistente)
• ALFREDO JESUS IBAÑEZ GABILONDO (Co-Investigador)