Desarrollo de una proceso de texturizado de germen de tara destanificada reforzada con colorantes naturales o hierro hemo, como sustituto cárnico orientada a un mercado de consumidores veganos o flexiveganos
11/10/2023
Lugar:Zoom Fechas:19 de Octubre, de 4:00 p.m. a 6:00 p.m. Ingreso:Ingreso libre previa inscripción
Te invitamos al evento de difusión de resultados del proyecto «Desarrollo de una proceso de texturizado de germen de tara destanificada reforzada con colorantes naturales o hierro hemo, como sustituto cárnico orientada a un mercado de consumidores veganos o flexiveganos», liderado por nuestro #InvestigadorPUCP el Mag. Erick Alvarez.
📍 Esta iniciativa fue desarrollada en vínculo con la empresa Exandal s.a.c y cofinanciada por Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación – ProInnóvate.