El Grupo de Investigación en Tecnologías y Procesos Agroindustriales (ITEPA) nace con la necesidad de impulsar el desarrollo de la agroindustria en el Perú a partir del diseño, desarrollo e implementación de nuevas tecnologías y métodos combinados de procesamiento para la conservación y mejoramiento de la cadena de valor de los recursos agroindustriales. Asimismo, somos un grupo enfocado en el estudio, aprovechamiento y revalorización de residuos de la industria agroalimentaria, gestionando y ejecutando fondos de proyectos de investigación e innovación, siendo el soporte técnico que la agroindustria nacional necesita para afrontar el desafío de convertir sus procesos en un modelo de economía circular.
Acronyms: ITEPA
Type: Disciplinario
Year founded: 2015
Coordinator: Ing. MS. Fredy Vicente Huayta Socantaype
General objectives:
Generar nuevos conocimientos para el desarrollo tecnológico y la innovación en el ámbito agroindustrial, mediante el uso de nuevas técnicas de procesamiento y conservación.
Research lines:
- Aprovechamiento de residuos y descartes agroindustriales
- Productos nativos y promisorios.
- Biocomercio
- Formulación y conservación de alimentos