El grupo de Innovación en Desarrollo de Producto GIDEP se crea para desarrollar productos que sean elaborados a partir de insumos de origen natural, en especial de aquellos obtenidos a partir de nuestra biodiversidad, y de procesos amigables con el medio ambiente.
Se dedica al desarrollo de nuevos productos en el área cosmética, farmacéutica y alimentaria que abarca: el desarrollo de nuevos aditivos a partir de matrices vegetales utilizando tecnologías limpias como la tecnología supercrítica; así como el desarrollo de nuevas formulaciones utilizando aditivos naturales.
Líneas de Investigación: Desarrollo de productos y procesos, Innovación y competitividad, Productos naturales