Taller de difusión de resultados | Proyecto “Desarrollos de propiedades antimicrobianas y antioxidantes de nanopartículas biodegradables elaborados con polímeros naturales”

10/04/2018
  • Lugar:
    Campus PUCP - Complejo de Innovación Académica, aula polivalente A100
  • Fechas:
    02 de Mayo, de 10:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Ingreso:
    Libre

El trabajo realizado corresponde al área de nanomateriales donde se elaboraron micro y nanocápsulas con materiales biodegradables como son los polímeros de quitosana (CS) y alginato (AL). Este sistema de nanocápsulas de CS-AL puede ser usado en aplicaciones de gran interés como es el transporte de fármacos ya que, además de las buenas propiedades que poseen estos polímeros, este sistema ayuda a mejorar la biodistribución y la solubilidad de fármacos lipofilicos.

Las nanocapsulas de CS-AL se usaron para la encapsulación de aceite de sacha inchi mediante un método de emulsificación utilizando ultrasonido. Además, también se evaluaron la actividad antimicrobiana y la actividad antioxidante de las nanopartículas, las cuales presentaron buenos resultados. Los componentes utilizados provienen de fuentes naturales del Perú; por ejemplo, actualmente, la forma económicamente más viable para obtener la quitosana es a partir de los caparazones de langostinos y camarones, que se obtienen a partir de los residuos del procesamiento de crustáceos por parte de la industria alimentaria.

En el taller se presentará un resumen del proyecto, las actividades desarrolladas y los principales resultados obtenidos. Asimismo, se mencionarán los impactos que genera y los trabajos futuros.

Organizado por: Departamento de Ciencias y Dirección de Gestión de la Investigación

Más información: proyectosdgi@pucp.edu.pe o 626-2000 anexo 2129